Thomson & Scott - "Noughty" Rosé NV 1er cru classé

Thomson & Scott - "Noughty" Rosé NV 1er cru classéThomson & Scott "Noughty" vino rosato dealcolizzato 75clVitigno: 98% Chenin Blanc 2% Pinotage Vigneti: Le uve vengono raccolte da vigneti coltivati in terreni asciutti nella regione del Capo Occidentale, dove le viti non sono a spalliera e sono piantate ad alberello. I vigneti sono strategicamente piantati sui pendii esposti a sud ovest per catturare le fresche brezze dell'Oceano Atlantico e la fredda corrente del Benguela. Suoli profondi da granito

secondo processi che assecondano il tempo e la diversità della natura

Vinificazione e affinamento:Raccolta manualeDiraspa-pigiatura: 100%Tempo di fermentazione: da 15 a 18 giorniAffinamento in botti (Vosges & Allier) per 14-15 mesi

Successivamente il vino è stato minimamente solforato

Le sfumature tra i vini sono il risultato della differenza di terreni

con note di frutti neri

abbiamo avuto una grande esperienza con i vini di oltre 10 anni

con sentori balsamici

Verzy e Tauxières

Racy and lively on the nose

Deep garnet-purple in color

Certainly the selection process and the vineyard have come through in admirable form

I terreni migliori si trovano all'incirca a 260 metri di altitudine con un'esposizione obliqua da est a sud