Yaxell Ran damascato coltello per filettare sushi e sashimi lama 23 cm 36039 RICAMBI

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Description

Yaxell Ran damascato coltello per filettare sushi e sashimi lama 23 cm 36039 RICAMBIRoba da professionisti i coltelli YAXELL SERIE RAN in acciaio damascato sono in linea con i tempi. Le lame di acciaio damascato sono composte da 69 strati, lo strato centrale in VG10 con una durezza rockwell di 60 61 HRC. Vengono affilati a mano e lavorati in cinque cicli di lavorazione. Ogni coltello un esemplare unico. I manici sono in lino micarta, un materiale indistruttibile che, contrariamente al legno pakka, non si restringe.

tappo apertura utilizzabile come misurino

Come coltelli da cuoco

Speciale lama dentellata

• Raggio di azione: 100 m

Un tagliente liscio e una lama estremamente sottile consentono di ridurre

in acciaio inossidabile chirurgico

costruito per resistere ad alte temperature

Questa serie

Costruito per durare

Affilacoltelli di Minosharp con 3 fasi di affilatura a bagno d'acqua

La perfezione del Performer e data dalla fusione della tecnologia che incontra l'artigianato dei coltelli

ottima e uniforme conduzione del calore durante la cottura

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